Aħbarijiet

Alka tal-baħar bil-weraq-kbir: Mkemmxa u indivja, kannella skur, kultant miksija bi fjur abjad, tul 30-60 ċm.

Il-kisi għall-insalata huma magħmulin prinċipalment minn żejt veġetali, isfar tal-bajd, ħall u melħ.

Fl-Ewropa, il-varjetà ta 'dressings għall-insalata hija komprensiva, filwaqt li fiċ-Ċina hija inqas.

L-insalati tal-ħass mhux biss huma delizzjużi iżda jistgħu wkoll jgħinu fit-telf tal-piż.

Zalza tas-sojja tal-ħut bil-fwar hija kondiment tat-tisjir komuni, prinċipalment użat meta l-ħut tal-fwar.

Zalza tas-sojja ħafifa, kondiment indispensabbli fil-kċina, dejjem kellha rwol importanti fid-dieta tagħna ta 'kuljum.

It-togħma umami taz-zalza tas-sojja tiddependi fuq il-kontenut tagħha ta 'nitroġenu ta' aċidu amminiku. Ġeneralment, iktar ma jkun għoli l-kontenut...

Zalza tas-sojja ħafifa hija kondiment magħmul primarjament minn fażola tas-sojja, fażola tas-sojja bla xaħam, fażola sewda, qamħ, jew dqiq permezz ...

Il-fażola tas-sojja (kemm is-sojja tar-rebbiegħa kif ukoll dik tal-ħarifa huma aċċettabbli) użati għall-birra tas-sojja zalza għandhom l-ewwel ikun...

Agħżel zlazi tas-sojja mingħajr addittivi u kontenut baxx ta 'sodju, bħal Zalza tas-sojja pura organika tar-razzett tan-nannu.

Lewn ċar u togħma delikata, adattat għal platti kesħin u ħawwad-fries, li jsaħħaħ it-togħma umami tal-platti.

Il-melħ huwa miżjud maz-zalza tas-sojja matul il-produzzjoni tiegħu primarjament għall-fermentazzjoni u t-titjib tat-togħma.